Chia semínka se řadí mezi superpotraviny. Kdo se o zdravou výživu alespoň trochu zajímá, setkal se už s příznivými zdravotními účinky šalvěje himalájské.
Pouštní rostlina pěstovaná v Mexiku Salvia hispanica, Šalvěj himalájská, dala světu chia semínka. Kromě vysokého podílu antioxidantů, minerálů a vitamínů jsou chia extrémně bohatá na omega-3 nenasycených mastných kyselin.
Chia znamenala v mayské a aztécké kultury sílu, černobílá semínka dodávají energii.
9 účinků chia semínek
- Chia snižují rizika srdečních onemocněních;
- Antioxidanty zpomalují stárnutí pleti;
- Aktivně snižují krevní tlak, pomocník při léčbě diabetu druhého typu;
- Obsažená vláknina působí sytě a podporuje správnou činnost střev;
- Při sportování vám chia semínka zvýšují výkon podobně jako například iontové nápoje;
- Chrání organismus před dehydratací, neboť na sebe váží vodu;
- Obsahují pětkrát více vápníků než mléko, chia semínka jsou úžasnou alternativou pro všechny, kteří nejedí mléčné výrobky;
- Potlačují záněty a vylepšují imunitu;
- Ulevují při bolestech svalů a kloubů, zrychlují regeneraci organismu po operacích a úrazech.
Doporučená denní dávka chia semínek
Aktuálně není na světě studie, která by doporučila ideální množství denní dávky. Obecně se udávají denně dvě polévkové lžíce, maximálně však 20 gramů. Po zalití vodou vytvoří chia semínka gel.
Jak jíst chia semínka?
Chia semínka lze jíst rovnou, ale také po zalití vodou nebo přidání do jogurtu, kaší nebo dalších dobrůtek. Bez zalití si chia dopřejte třeba v již zmíněném jogurtu. V semínkovém stavu je chia vhodná k posypání salátu nebo pečiva.
Při zalití vodou nechte semínka odležet alespoň na 15 minut, přičemž půl hodina je lepší. Poměr vody je pět dílů na díl chia semen. Jedno chia semínko dokáže absorbovat až 12násobek své hmotnosti. Na zalití 30 gramů chia semen počítejte alespoň s 360 mililitry vody.
Anlenia tip: Chia semínka jsou obsažená v Kaších X. Oblíbenou kaší je Kaše X Chia s banánem a čokoládou.
Nepříznivé účinky chia semínek
Při pravidelné konzumaci chia semínek se může dostavit zvýšená plynatost nebo zdravotní obtíže v podobě narušení vstřebávání živin. Plynatost je způsobená nadměrným požíváním vlákniny. Před jejím vyloučením pijte více vody a snižte příjem chia semínek, případně je dávkujte postupně, aby si na semínka vaše tělo zvyklo.
Chia mají vliv i na potíže se spánkem. Vhodnější je jíst chia dopoledne. Večer před spaním, stejně jako pití kávy, se chia semínka nedoporučují. Při správném časování jezení chia se ráno probudíte odpočatější. Může za to tryptofan, který snižuje projevy stresu a únavy.
Alergie na chia
Máte-li alergii na hořčičné nebo sezamové semínko, budete trpět zřejmě alergií i na chia semínka.
Chia semínka jsou skvělým prvkem vašeho zdravého jídelníčku. Jejich konzumaci se nebraňte a jezte je klidně každý den.
